El verdadero "té" proviene de una sola planta: la Camellia sinensis. De ella se cosechan las hojas y flores que, una vez secadas y procesadas, dan origen a los distintos tipos de té que conocemos: té blanco, té verde, té negro, té matcha, té rojo o pu-erh, té azul u oolong, y el rooibos — aunque este último, técnicamente, no es un té.
Origen del té
El origen de la planta influye directamente en el sabor: la altitud, el tipo de suelo y la edad de la planta son factores determinantes. Algunas regiones son reconocidas por variedades específicas — Japón por su té verde, China por el té blanco y el pu-erh, y Sri Lanka por su té negro. Pero al final, lo que clasifica a un té es cómo se preparan y procesan sus hojas. Existen solo cinco tipos de té verdaderos.
Té Negro
Beneficio principal: fuente de energía.
Si quieres saber más sobre el té negro o cómo prepararlo, entra a nuestras secciones dedicadas, o visita nuestra colección de té negro completa.
Té Verde
Beneficio principal: antioxidante.
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Té Blanco
Beneficio principal: antioxidante y antibacterial.
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Té Oolong (Té Azul)
Beneficio principal: acelera el metabolismo.
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Té Rojo (Pu-Erh)
Beneficio principal: disminuye el colesterol y desintoxica.
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Existen cinco tipos de té verdadero: blanco, verde, oolong (azul), negro y rojo (pu-erh). Todos provienen de la misma planta, la Camellia sinensis — lo que cambia es el proceso de secado, oxidación y fermentación de la hoja.
El matcha sí es té — es una variedad de té verde japonés molido hasta obtener un polvo fino. El rooibos, en cambio, no es técnicamente un té porque no proviene de la Camellia sinensis, sino de un arbusto sudafricano.
El té rojo (pu-erh) tiene el nivel más alto, entre 40 y 50 mg. Le sigue el té negro con 30-40 mg. El té blanco es el que menos teína tiene, entre 11 y 20 mg, por eso se recomienda para la tarde o la noche.
El chai no es un tipo de té en sí mismo, sino una forma de prepararlo con especias como canela, jengibre y cardamomo. En Tea Market lo encuentras como variante dentro del té negro (Chai Canela y Jengibre) y del matcha (Matcha Chai).